Shabu Shabu Kagayaki Menu

6oz. faux-filet de boeuf désossé certifié Canada AAA • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless beef rib-eye Certified Canada AAA • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

faux-filet de boeuf premium désossé certifié Angus AAA. / boneless prime beef Rib-eye Certified Angus AAA.

6oz. Longe de porc Nagano désossé • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless Nagano pork loin • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

1 Assortiment de légumes saisonniers • 5oz FAux-Filet de bœuf de qualité supérieure certifiée CANADA AAA • 5oz Flanc de porc Nagano • 2 sets de sauce maison (Ponzu & Goma) • 2 riz vapeur japonais • 2 nouilles (Ramen & Udon) • 2 choix de bouillon maison // 1 Assortment of seasonal vegetables • 5oz CANADA AAA certified premium beef rib-eye • 5oz Nagano pork Belly • 2 sets house sauce (Ponzu & Goma) • 2 Japanese steamed rice • 2 Noodles (Ramen & Udon) • 2 choices of homemade broth

2 Assortiment de légumes saisonniers • 5oz FAux-Filet de bœuf de qualité supérieure certifiée CANADA AAA • 5oz Épaule d'agneau désossée de Nouvelle-Zélande • 5oz Flanc de porc Nagano • 5oz Poitrine de poulet désossée • 4 sets de sauce maison (Ponzu & Goma) • 4 riz vapeur japonais • 4 nouilles (Ramen, Konnyaku, Udon & Harusame) • 4 choix de bouillon maison // 2 Assortment of seasonal vegetables • 5oz CANADA AAA certified premium beef rib-eye • 5oz New Zealand boneless shoulder of Lamb • 5oz Nagano pork Belly • 5oz Boneless Chicken breast • 4 sets house sauce (Ponzu & Goma) • 4 Japanese steamed rice • 4 Noodles(Ramen, Konnyaku, Udon & Harusame) • 4 choices of homemade broth

Fèves de soya étuvées avec sel de mer & poivre noir. / Steamed soybean with sea salt & black pepper.

Salade d’algues servie avec des radis japonais marinés. / Seaweed salad with pickled Japanese radish.

Flanc de Porc Nagano 2oz • un bol de riz japonais vapeur • Kimchi • ShiroMiso (miso blanc) • nouilles konnyaku • gâteau de riz coréen • oignons • carotte • chou coréen • champignon shiitake & enoki • poireau • tofu grillé • gâteau au poisson • daikon • yuba // Nagano Porc Belly 2oz • a bowl of japanese steamed rice • Kimchi • ShiroMiso (white miso) • konnyaku noodles • korean rice cake • onions • carrot • korean cabbage • Shiitake & enoki mushroom • leek • grilled tofu • fish cake • daikon • yuba

Épaule d'Agneau de Nouvelle-Zélande 2oz • un bol de riz japonais vapeur • Kimchi • ShiroMiso (miso blanc) • nouilles konnyaku • gâteau de riz coréen • oignons • carotte • chou coréen • champignon shiitake & enoki • poireau • tofu grillé • gâteau au poisson • daikon • yuba // New Zealand Lamb Shoulder 2oz • a bowl of japanese steamed rice • Kimchi • ShiroMiso (white miso) • konnyaku noodles • korean rice cake • onions • carrot • korean cabbage • Shiitake & enoki mushroom • leek • grilled tofu • fish cake • daikon • yuba

Combinaison de Tofu • un bol de riz japonais vapeur • Kimchi • ShiroMiso (miso blanc) • nouilles konnyaku • gâteau de riz coréen • oignons • carotte • chou coréen • champignon shiitake & enoki • poireau • tofu grillé • gâteau au poisson • daikon • yuba // Tofu Combination • a bowl of japanese steamed rice • Kimchi • ShiroMiso (white miso) • konnyaku noodles • korean rice cake • onions • carrot • korean cabbage • Shiitake & enoki mushroom • leek • grilled tofu • fish cake • daikon • yuba

6oz. faux-filet de boeuf désossé certifié Angus AAA • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless beef Rib-eye Certified Angus AAA • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

6oz. faux-filet de boeuf désossé certifié Canada AAA • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless beef rib-eye Certified Canada AAA • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

6oz. Flanc de porc Nagano désossé • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless Nagano porkBelly • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

6oz. poitrine de poulet désossé • légumes saisonniers assortis • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // 6oz. boneless chicken breast • assorted seasonal vegetables • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

légumes saisonniers assortis • assortiment de tofu • sauce Ponzu & sauce Goma signature Kagayaki • riz vapeur japonais • gâteau coréen au riz • nouille Udon • nouille Ramen // assorted seasonal vegetables • assorted tofu • Kagayaki signature Ponzu sauce & Goma sauce • japanese steamed rice • korean Rice Cake • udon noodle • ramen noodle

kombu de Hokkaido & essence de Thon. / Hokkaido Kombu & tuna essence.

sauce de soya & mirin. / soya sauce & mirin

faux-filet de boeuf premium désossé certifié Angus AAA. / boneless prime beef Rib-eye Certified Angus AAA.

faux-filet de boeuf désossé certifié Canada AAA. / boneless beef Rib-eye Certified Canada AAA.

Gigot d'Agneau désossé de Nouvelle-Zélande. / boneless Leg of Lamb shoulder from New Zealand.

Flanc de porc Nagano désossé. / boneless Nagano pork Belly.

poitrine de poulet désossée. / boneless chicken Breast.

Variété plus épaisse de nouilles de blé japonaises. / thicker variety of Japanese wheat noodles.

nouille jaune fines à base de blé. / thin wheat-based yellow noodle.

riz japonais blanc cuit à la vapeur. / japanese steamed white rice.

Préparée à partir de sauce soya, de vinaigre et de dashi, son acidité plutôt rafraichissante se marie parfaitement à la viande. Made from soya sauce base, vinegar and dashi, its refreshing acidity matches perfectly with meat.

Apprêtée à partir de pâte de sésame blanche et de beurre d'arachides, la douceur et la profondeur de ce goût crémeux s'allient parfaitement à la viande et aux légumes. Made from white sesame paste and peanut butter, the delicacy and depth of its creamy taste go perfectly with meat and vegetables.

Flanc de porc Nagano désossé. / boneless Nagano pork Belly.

légumes saisonniers assortis. / assorted seasonal vegetables.

Cru | Raw

0% alc.

La marque de Thé Vert No.1 au Japon | Non sucré & Zéro calorie | 500ml The No.1 Green Tea brand in Japan | Unsweetened & Zero calories | 500ml

Hojicha est un thé vert torréfié | Saveur Audacieuse & Grillée | Non sucré & Zéro calorie | 500ml Hojicha is a roasted green tea | Bold & Roasted Flavor | Non sucré & Zéro calorie | 500ml

Note de noix & de melon, peut être servie chaude, ambiant ou froide, offrant à vos papilles une expérience gustative exceptionnelle. / Nutty & melon notes, can be served hot, ambient or cold, giving your taste buds an exceptional taste experience.

Note de noix & de melon, peut être servie chaude, ambiant ou froide, offrant à vos papilles une expérience gustative exceptionnelle. / Nutty & melon notes, can be served hot, ambient or cold, giving your taste buds an exceptional taste experience.

Brassé par Kato Shuzoten sur l'île de Sado, le KINTSURU HONJOZO offre des arômes de litchi et une texture soyeuse. / Brewed by Kato Shuzoten on Sado Island, KINTSURU HONJOZO offers aromas of lychee and a silky texture.

riz bio, léger & sec, rond et vif / Organic rice, light & dry, crispy & lively

Arômes de fruits & riche saveur de riz, peut être servie chaude, ambiant ou froide, offrant à vos papilles une expérience gustative exceptionnelle. / Fruity, aromatic & rich rice flavor, can be served hot, ambient or cold, giving your taste buds an exceptional taste experience.

Le KOMAIZUMI MAGOKORO DAIGINJO NAMACHOZO, pasteurisé uniquement avant la mise en bouteille, a mûri cru, ce qui lui confère une complexité gustative. C'est un saké sec, mais très soyeux. Il offre des arômes fraises des champs. Il est brassé dans la préfecture d'Aomori par Morita Shôbé. / KOMAIZUMI MAGOKORO DAIGINJO NAMACHOZO, pasteurized only before bottling, has matured raw, which gives it a taste complexity. It’s a dry sake, but very silky. It offers aromas of fresh strawberries. It is brewed in Aomori prefecture by Morita Shôbé.

Est brassé avec de l'orange fukuremikan et du houblon spécial. / Is brewed with fukuremikan orange and special hops.

Est une bière blonde rafraîchissante avec une saveur croquante et raffinée et une finition nette. / Is a refreshing lager with a crisp, refined flavor and a clean finish.

Est une bière blonde rafraîchissante avec une saveur croquante et raffinée et une finition nette. / Is a refreshing lager with a crisp, refined flavor and a clean finish.