Mamá Por Dios Menu

As good as it gets. Cooked shrimp ceviche in black sauce, cucumber, onion and cilantro. ****

Culichitown’s best seller. Cooked shrimp ceviche, mango and cucumber in our delicious black sauce. ****

Chef’s favorite. Shrimp ceviche cooked in lime and octopus in black sauce with cucumber, onion and cilantro. Contains raw seafood. ****

Shrimp ceviche cooked in lime, jícama, cucumber, onion in black sauce and Tajín. Contains raw seafood. ****

Tuna and cooked shrimp ceviche with mango, jícama and cucumber in black sauce. Contains raw seafood. ****

Culichitown’s famous. Shrimp cooked in lime ceviche on corn tostadas with cucumber, tomato, onion and cilantro in black sauce. Contains raw seafood. ****

Shrimp cooked in lime, cooked shrimp or mixed, sliced cucumber, carrot and purple onion. Contains raw seafood. ****

Mushroom aguachile bathed in black sauce. Vegan

Cooked shrimp bathed in black sauce. ****

Juicy on the inside, crunchy on the outside, served over guacamole. House specialty. *

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with corn tortillas on the side.

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with chorizo and corn tortillas on the side. *

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with mushrooms and corn tortillas on the side.

The boss’ favorite. Sliced ribeye topped with powerful dry chili pepper sauce. House specialty. *

You’ll become a fan of this flavor. Tempura styled shrimps dressed with a sweet and spicy sauce. ****

Cauliflower in tempura, dressed on a sweet and spicy sauce. Vegan

You’ll want more than one. Cheese stuffed shrimps, wrapped in bacon in a sweet and sour sauce. House specialty. ****

Delicious breaded shrimps combined with popcorn. ****

Corn kernels, Mamá Por Dios mayonnaise, cheese, Tajín chili powder and lemon.

Corn kernels, mayonnaise, cheese, Tajín chili powder, lemon and ground Hot Cheetos.

Mixed lettuce, mango, pico de gallo, corn, mozzarella cheese, tortilla strips and chipotle vinaigrette. * *** ****

* *** ****

Originated in the West of the Great Dividing Range in Australia, native families dedicated to the land and the cattle, make this breed of Japanese and Australian an absolute delight with a great level of marbling. Mamá por Dios® uses the highest grade 8–9. *

Cattle breed from the prestigious Farms from Kagoshima Japan, this selection favored animals with more intra-muscular fat cells called marbling giving a texture of melting in your mouth. Never frozen beef, Mamá por Dios® is part of the Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association. *

Kobe is the world famous known beef for being the best meat in the world, from the Tajima strain of Japanese Black cattle, raised in Japan's Hyōgo Prefecture. The meat is a delicacy, valued for its flavor, tenderness, and fatty, well-marbled texture never-frozen. Mamá por Dios® is part of the Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association. *

Red: Red and cold center. Medium-Rare: Red and warm center. Medium: Pink center. 3/4: Slightly pink center. Well-Done: Completely cooked. *Well-done steaks 30-45 minutes.

****

Butter sautéed lobster on top of a creamy and delicious Mac and Cheese. ****

Fried lobster, seasoned with Baja flavour. ****

Marinated octopus with all the love in the world. ****

With the best seasoning! Covered in a smoked glaze with a side of salad. **

Marvelous shrimp in green pepper sauce with cheese, baked over a bed of plantain. House specialty ****

**

Grilled in a smoked glaze, with a side of salad, rice and beans. * ** ****

Two enchiladas stuffed with chicken or cheese, topped with creamy green tomato sauce with a cream topping and onion. **

Stuffed with chicken or cheese, topped with homemade mole and a touch of onion. **

Stuffed with shrimp, covered in creamy peanut-chipotle sauce with a cream topping and onion. Contains nuts ****

Two enchiladas stuffed with Prime Beef, covered in creamy peanut-chipotle sauce with a cream topping and onion. Contains nuts *

Two enchiladas stuffed with zucchini, mushrooms and covered in an exquisite mole poblano and a touch of onion.

Chicken and potato stuffed tacos. Seasoned cabbage, pico de gallo, cream and cheese on top of a bed of beans. House specialty **

Three delicious skirt steak prime quesitacos. *

Three delicious prime beef birria quesatacos. *

*

Jugoso por dentro, crujiente por fuera, servido sobre guacamole. *

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca, acompañados de tortillas de maíz.

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca con chorizo acompañados de tortillas de maíz. *

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca con champiñones acompañados detortillas de maíz.

El preferido del jefe. Tiradito de ribeye bañadas en salsa poderosa a base de chiles secos. *

Te harás fan de este sazón. Camarones estilo tempura aderezados con una salsa picosita y dulce. ****

Coliflor en tempura aderezados con una salsa picosita y dulce.

No podrás comer sólo uno. Rellenos de queso, envueltos en tocino en una salsa agridulce. ****

Deliciosos camaroncitos empanizados y acompañados de palomitas de maíz. ****

Elote rebanado, mayonesa Mamá Por Dios, queso, chile Tajín y limón.

Elote rebanado, mayonesa Mamá Por Dios, queso, chile Tajín, limón y Hot Cheetos molido.

Mejor imposible. Ceviche de camarón cocido con salsa negra, pepino, cebolla y cilantro. ****

La más vendida en Culichitown. Ceviche de camarón cocido, mango y pepino en nuestra deliciosa salsa negra. ****

La favorita del Chef. Ceviche de camarón curtido y pulpo en salsa negra, pepino, cebolla y cilantro. ****

Ceviche de camarón curtido, jícama, pepino, cebolla en salsa negra y Tajín. ****

Ceviche de atún, camarón cocido, mango, jícama y pepino en salsa negra. ****

Las famosas de Culichitown. Tostaditas de ceviche de camarón curtido, pepino, tomate, cebolla y cilantro en salsa negra.. Contains raw seafood. ****

Camarón curtido, cocido o mixto, pepinos en rodajas, zanahoria y cebolla morada. ****

Aguachile de champiñones bañados en salsa negra

Cooked shrimp bathed in black sauce. ****

Lechugas mixtas, mango, pico de gallo, elote, queso mozzarella, tortilla strips y vinagreta de chipotle. * *** ****

* *** ****

Proveniente del Oeste de la Gran Cordillera Divisoria de Australia, familias nativas dedicadas que administran la tierra y el ganado, hace que esta cruza Japonesa y Australiana sea un manjar, alto nivel de marmoleo, en Mamá por Dios utilizamos el mas alto grado 8–9.

Res criada en las prestigiosas Granjas de Kagoshima Japón, característico marmoleo y la facilidad de que se derrite en tu boca, jamás congelado Mamá por Dios pertenece al Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association.

La más famosa por ser la mejor carne del mundo, proviene de la cepa Tajima del ganado negro Japonés, criado bajo estrictadieta en la profectura de Hyogo Japón. Sunivel de marmoleo hace que esta pieza seaun espectaculo en tu paladar. Una grata experiencia con un grado A5 jamas congelada, Mamá por Dios pertenece al Kobe Beef Marketing and Distribution Promotion Association.

****

Langosta salteada a la mantequilla sobre un cremoso y delicioso Mac and Cheese. ****

Langosta frita con el sazón de la Baja. ****

Pulpo marinado con todo el cariño del mundo.

Salmón con el mejor sazón, bañado con un glaseado ahumado acompañado de ensalada.. ***

Maravillosos camarones en salsa de chile verde con queso, horneados sobre una cama de plátano macho

**

Asadas en un glaseado ahumado, acompañado de ensalada de arroz y frijol. * ** ****

Dos enchiladas de pollo o queso, cubiertas de una salsa de tomatillo cremosa con un topping de crema y cebolla. **

Dos enchiladas de pollo o queso, cubiertas de una salsa de tomatillo cremosa con un topping de crema y cebolla. **

Rellenas de camarón, bañadas en salsa cremosa de chile chipotle encacahuatada con un topping de crema y cebolla. ****

Dos enchiladas rellenas de Arrachera Prime, bañadas en salsa cremosa de chile chipotle encacahuatada con un topping de crema y cebolla.

Rellenas de pollo, queso y arrachera con salsa chipotle, suiza y mole con un toque de cebolla. * **

Dos enchiladas rellenas de calabaza, champiñón y cubiertas en un exquisito mole poblano y un toque de cebolla.

Tacos de pollo con papa. Repollo sazonado, pico de gallo, queso y crema sobre una cama de frijoles **

Tres deliciosos quesitacos de entraña prime. *

Tres deliciosos quesatacos de birria de res prime. *

*

St. Germain, strawberry and champagne

Casa Amigos Reposado, coconut concentrate and pineapple juice.

Maestro dobel diamante, pineapple giffard, lemon juice and pineapple juice.

Tequila, strawberry mix and Triple Sec.

Tequila, black beer, mango concentrate and lemon juice.

Coconut water, Malibu rum and pineapple juice.

Jose Cuervo Tradicional, Squirt and aromatic drops.

Our 3 best selling margaritas, mango, tamarind and strawberry.

Grapefruit liquor, orange juice and mini Moët champagne.

Our Chiapaneco coffee with Licor 43.

Pineapple ciroc and fresh pineapple juice, served inside a pineapple.

Rum, cranberry, pineapple.

Jose Cuervo Tradicional, Cointreau, lemon mix, jalapeño honey, chamoy and Tajín

Jose Cuervo Tradicional, Cointreau, mango concentrate, chamoy and Tajín.

Jose Cuervo Tradicional, Cointreau, watermelon pulp, jalapeño, chamoy and Tajín.

Tequila Reposado, Cointreau, tamarind concentrate, chamoy and Tajín.

Jose Cuervo Tradicional, Cointreau, strawberry concentrate, chamoy and Tajín.

Jose Cuervo Tradicional, Cointreau, pineapple concentrate, chamoy and Tajín.

Montelobos Mezcal, Cointreau, lemon, mango, chamoy and Tajín.

Montelobos Mezcal, Cointreau, lemon, strawberry, chamoy and Tajín.

Montelobos Mezcal, Cointreau, lemon, tamarindo, chamoy and Tajín.

Montelobos Mezcal, Cointreau, lemon, pineapple, chamoy and Tajín.

Cucumber vodka, cucumber concentrate and midori.

Tito’s Vodka and lichi juice.

Mezcal Montelobos, lemon juice, agave honey.

Rum, coconut, mint, lemon juice and agave honey.

Hendrick’s Gin, strawberry, raspberry, blackberry and tonic water.

Gin, tonic water and blueberry.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

St. Germain, fresa y Champagne.

Casa Amigos Reposado, concentrado de coco y jugo de piña

Maestro dobel diamante, fermentado de piña, limón amarillo y trozos de piña

Tequila, mix de fresa y Triple Sec.

Tequila, cerveza negra, concentrado de mango y jugo de limón.

Agua de coco, Malibu y jugo de piña.

Tequila, Squirt y gotas aromáticas.

Las 3 margaritas más vendidas , mango, tamarindo y fresa.

Licor de toronja, jugo de naranja y champagne mini Moët.

Nuestro café Chiapaneco con Licor 43.

Ciroc de piña, midori y jugo de piña, servida adentro de una piña.

Ron, arándano, piña.

Tequila Reposado, Cointreau, limón mix, miel de jalapeño, chamoy y Tajín.

Tequila Reposado, Cointreau, concentrado de mango, chamoy y Tajín.

Tequila Reposado, Cointreau, pulpa de sandía, jalapeño, chamoy y Tajín.

Tequila Reposado, Cointreau, concentrado de tamarindo, chamoy y Tajín

Tequila Reposado, Cointreau, concentrado de fresa, chamoy y Tajín.

Tequila Reposado, Cointreau, concentrado de piña, chamoy y Tajín.

Mezcal Montelobos, Cointreau, limón, mango, chamoy y Tajín.

Mezcal Montelobos, Cointreau, limón, fresa, chamoy y Tajín.

Mezcal Montelobos, Cointreau, limón, tamarindo, chamoy y Tajín.

Mezcal Montelobos, Cointreau, limón, piñao, chamoy y Tajín.

Vodka de Pepino, concentrado de pepino y midori.

Tito’s Vodka y jugo de lichi.

Mezcal Montelobos, jugo de limón, miel de agave.

Rum, coco, hierba buena, jugo de limón y miel de agave.

Gin Hendrick's, fresa, raspberry, blackberry y tonic water

Gin, Tonic Water y blueberry.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Available in pack sizes of 1, 3, and 6.

Mango, mango juice and champagne.

Cantaloupe liquor and champagne.

Strawberry liquor and champage.

Grapefruit liquor, orange juice and mini Moët champagne.

Perfect for hangovers. Clamato, lemon juice and black sauce.

Plate of pineapple, homemade granola, blackberry, blueberry, strawberry, honey and mint garnish. Contains nuts.

Juicy on the inside, crunchy on the outside, served over guacamole. House specialty *

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with corn tortillas on the side.

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with chorizo and corn tortillas on the side. *

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with mushrooms and corn tortillas on the side.

The boss’ favorite. Sliced ribeye topped with powerful dry chili pepper sauce. House specialty *

Corn kernels, Mamá Por Dios mayonnaise, cheese, Tajín chili powder and lemon.

Corn kernels, mayonnaise, cheese, Tajín chili powder, lemon and ground Hot Cheetos.

* *** *****

Toasted whole wheat bread covered in avocado with bacon.

Toasted whole wheat bread covered in avocado with one egg. *****

Eggs with chorizo on fried tortilla on top of a bed of black beans, bathed with ranchera sauce and fresh cheese. * *****

Two eggs, bacon and salad. * *****

English muffin, ham, egg and dutch sauce. *****

English muffin, birria, eggs and chipotle sauce. * *****

Delicious crispy waffle.

Crispy chicken on top of a waffle, bathed with spicy syrup. **

Delicious waffles bathe in sweetness.

Fluffy pancakes decorated with churros, powder sugar, walnut, cajeta, berries and ice cream.

Fluffy pancake with piloncillo honey and berries.

Three pancakes with berry marmalade.

Four pieces of french toast bread.

Three delicious prime beef birria quesatacos. *

*

**

*

***

Pasilla pepper slices, chorizo and mozzarella in chipotle sauce.

As good as it gets. Cooked shrimp ceviche in black sauce, cucumber, onion and cilantro. ****

Culichitown’s best seller. Cooked shrimp ceviche, mango and cucumber in our delicious black sauce. ****

Chef’s favorite. Shrimp ceviche cooked in lime and octopus in black sauce with cucumber, onion and cilantro. Contains raw seafood ****

Shrimp ceviche cooked in lime, jícama, cucumber, onion in black sauce and Tajín. Contains raw seafood ****

Tuna and cooked shrimp ceviche with mango, jícama and cucumber in black sauce. Contains raw seafood ****

Culichitown’s famous. Shrimp cooked in lime ceviche on corn tostadas with cucumber, tomato, onion and cilantro in black sauce. Contains raw seafood ****

Coffee from Bella Vista, Chiapas, Mexico.

Italian method, creamy. Vanilla, hazelnut, caramel.

Mexican coffee with cinnamon and piloncillo, freshly made every morning.

Grandma’s best recipe, freshly made every morning.

Your childhoood flavor, with a donut and whipped cream.

Vodka, Frangelico, caramel and espresso.

Served at your table, Fruity Pebbles milk, Baileys, espresso and cotton candy.

Creamy vanilla ice cream with espresso, cold brew coffee liquor and Maria’s cookies.

Our Chiapaneco coffee with liquor 43.

Two beef tacos. *

One piece of french toast bread.

Green rice and black beans.

Extra cheese.

Two hotcakes soft as a cloud.

Chicken & fries. **

Froot Loops, Rice Krispies, Frosted Flakes, Cinnamon Toast

Mango, jugo de mango y champagne.

Licor de melón y champagne.

Licor de fresa y champage.

Licor de toronja, jugo de naranja.

Perfecta para la cruda. Clamato, jugo de limón y salsa negra.

Plato de piña, granola hecha en casa, blackberry, blueberry, fresa, miel, decorado con menta.

Jugoso por dentro, crujiente por fuera, servido sobre guacamole. *

Fusión de queso Monterrey y Oaxaca servido con tortillas de maíz a un lado.

Fusión de queso Monterrey y Oaxaca con champiñones, servido con tortillas de maíz. *

Fusion of Monterrey and Oaxaca cheeses with mushrooms and corn tortillas on the side.

La favorita del jefe. Láminas de ribeye con podersosa salsa de chile seco. *

Granos de maíz, mayonesa Mamá Por Dios, queso, Tajín y limón.

Granos de maíz, mayonesa, queso, Tajín, limón y Hot Cheetos molidos.

* *** *****

Pan integral tostado cubierto de aguacate con tocino.

Pan integral tostado cubierto de aguacate con un huevo. *****

Huevos con chorizo montados en tortilla dorada sobre cama de frijol negro, bañadas de salsa ranchera y queso fresco.. * *****

Dos huevos, tocino y ensalada. * *****

English muffin, jamón, huevo y salsa holandesa. *****

English muffin, birria, huevo y salsa chipotle. * *****

Delicioso crispy waffle.

Crispy chicken montado sobre un waffle, bañados de spicy syrup. **

Deliciosos waffles bañados de dulzura.

Delicioso y esponjoso waffle, churros azucarados con canela, walnut, cajeta, berries y nieve.

Esponjosos con miel de piloncillo y berries.

Tres piezas de pancakes con mermelada de berry.

Cuatro piezas de pan francés tostado.

Tres deliciosos quesi tacos de birria de res prime.

*

**

*

***

Rajas de chile pasilla, chorizo y mozzarella en salsa chipotle.

Mejor imposible. Ceviche de camarón cocido con salsa negra, pepino, cebolla y cilantro. ****

La más vendida en Culichitown. Ceviche de camarón cocido, mango y pepino en nuestra deliciosa salsa negra. ****

La favorita del Chef. Ceviche de camarón curtido y pulpo en salsa negra, pepino, cebolla y cilantro ****

Ceviche de camarón curtido, jícama, pepino, cebolla en salsa negra y Tajín ****

Ceviche de atún, camarón cocido, mango, jícama y pepino en salsa negra ****

Las famosas de Culichitown. Tostaditas de ceviche de camarón curtido, pepino, tomate, cebolla y cilantro en salsa negra. ****

Café Bella Vista, Chiapas, México.

Método italiano, cremoso. Vainilla, avellana y caramelo.

Café mexicano con canela y piloncillo, hecho todas las mañanas.

La mejor receta de la abuela, hecho todas las mañanas.

Con sabor a tu infancia, acompañado con una dona y crema batida.

Vodka, Frangelico, caramelo y espresso.

Servido en tu mesa, leche de Fruitty Pebbles, Baileys, espresso y algodón de azúcar

Cremosa nieve de vainilla con espresso, licor de cold brew coffee y galletas María

Nuestro café Chiapaneco con licor 43.

Dos taquitos de asada. *

Pieza de pan francés tostado.

Arroz verde y frijol negro.

Extra queso.

Dos hotcakes suaves como una nube.

Chicken & fries. **

Froot Loops, Rice Krispies, Frosted Flakes, Cinnamon Toast

Jugoso por dentro, crujiente por fuera, servido sobre guacamole. *

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca, acompañados de tortillas de maíz.

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca con chorizo acompañados de tortillas de maíz. *

Fusión de quesos Monterrey y Oaxaca con champiñones acompañados detortillas de maíz.

El preferido del jefe. Tiradito de ribeye bañadas en salsa poderosa a base de chiles secos. *

Te harás fan de este sazón. Camarones estilo tempura aderezados con una salsa picosita y dulce. ****

Coliflor en tempura aderezados con una salsa picosita y dulce.

No podrás comer sólo uno. Rellenos de queso, envueltos en tocino en una salsa agridulce. ****

Deliciosos camaroncitos empanizados y acompañados de palomitas de maíz. ****

Elote rebanado, mayonesa Mamá Por Dios, queso, chile Tajín y limón.