Ispahan Menu

VG V Concombre, tomate, oignon, menthe et citron pressé.

VG Yogourt et ail des montagnes.

VG V Pickle de légumes mélangés à la persane

VG Purée d'aubergine, de tomate, d'ail et de fines herbes, servie avec pain

VG aubergine assaisonnée d'oignons frits, d'ail, et de menthe et garnie de kashk (yogourt de chèvre).

VG ( Assiette Mix ) Ménage à trois : Mirza ghasemi,zeytun parvardeh et masto mousir

VG Soupe santé aux lentilles, haricots rouges, des épinards, herbes et avoine.

Brochette d’ailes de poulet marinées au safran et poivre de cayenne.

VG V Trempette aux olives, à la grenade et aux noix

Yogourt parfumé au Safran avec collier d’agneau

VG aubergines frites entières assaisonnées d'oignons frits, d'ail et de menthe, garnies de kashke (yaourt au lait de chèvre)

Brochette épaule d'agneau et veau hachée (Québec).

Morceaux de filet mignon marinés avec du safran, de l’huile d’olive et des oignons

Brochette de filet mignon mariné au mélasse de grenade, herbes et noix,

Côtelettes d’agneau de lait (Québec) marinées au safran,

Jarret d'agneau nourri au lait (Québec) cuit dans une sauce spéciale,, servie avec riz garni de barberries.

Surlonge de12oz coupe du centre

Cuisse de canard dans un ragoût persan parfumé à la pâte de grenade et aux noix moulues,

1 bal kabab,1 brochettes de Koobideh, 1 brochette de Chenjeh, 1 brochette de joojeh et 1 brochette de Torsh( Pour 4 personnes).

Purée d'aubergine, de tomate, d'ail et de fines herbes et servie avec riz garni de barberries.

ragoût persan rempli d'herbes fraîches et de citrons verts séchés et haricot servie avec riz

Ragoût persan parfumé à la pâte de grenade et aux noix moulues, servie avec riz