Elección de jamón, bistec o pollo. / Choice of ham, steak or chicken.
$10.75
Desayuno / Breakfast
Huevos Rancheros
Elige entre tradicional o con salsa de chile y queso servido con hashbrowns y frijoles. / Choice of traditional or chili with cheese sauce served with hashbrowns and beans.
$10.99
Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs
Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.
$10.99
Huevos Con Chorizo / Eggs With Chorizo
$10.99
Desayuno Tradicional / Traditional Breakfast
2 huevos, hashbrowns, frijoles, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 eggs, hashbrowns, beans, choice of bacon, ham or sausage.
$10.99
Enchiladas Montadas
Elección de salsa verde o roja, 2 huevos servidos con hashbrowns y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs served with hashbrowns and beans.
$12.99
Chile Rojo O Verde Con Huevos / Red Or Green Chili With Eggs
Cubierto con mozzarella, carne molida, champiñones y jalapeño. / Topped with mozzarella, ground beef, mushroom and jalapeño.
$10.99
Plato De Machaca / Dried Shredded Beef Plate
Servido con hashbrowns, frijoles y guarnición de chile con queso. / Served with hashbrowns, beans and side of chili with cheese.
$11.99
Omelette
Omelette de huevo, queso, elección de tocino, jamón, salchicha y chorizo. / Egg omelette, cheese, choice of bacon, ham, sausage and chorizo.
$10.99
Chuleta De Cerdo Y Huevos / Pork Chops & Eggs
Servido con hashbrowns y frijoles. / Served with hashbrowns and beans.
$11.99
Plato De Chilaquiles / Chilaquiles Plate
Elección de salsa verde o roja, 2 huevos y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs and beans.
$10.99
Bistec Ranchero / Ranchero Steak
Chuleta a la mexicana, 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Mexican style chop steak, 2 eggs, hashbrowns and beans.
$12.99
Huevos Con Picadillo / Eggs With Beef
2 huevos, hashbrowns y frijoles. / 2 eggs, hashbrowns and beans.
$11.99
Huevos Con Bistec / Steak & Eggs
Elección de bistec rib eye o t-bone servido con 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Choice of rib eye or t-bone steak served with 2 eggs, hashbrowns and beans.
$17.25
Gran Desayuno / Big Breakfast
2 panqueques, 2 huevos, hashbrowns, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 pancakes, 2 eggs,hashbrowns, choice of bacon, ham or sausage.
$10.99
Panqueques / Pancakes
2 panqueques. / 2 pancakes.
$6.50
Avena / Oatmeal
$7.99
Burritos
Huevo Con Chorizo / Egg With Chorizo
$4.75
Huevo Con Jamón / Egg With Ham
$4.75
Huevo Con Tocino / Egg With Bacon
$4.75
Huevo A La Mexicana / Mexican Style Egg
$4.75
Machaca / Dried Shredded Beef
$5.25
Papas Con Chorizo / Potatoes With Chorizo
$4.75
Chicharrón / Crispy Pork Rind
$4.75
Frijoles Con Queso / Beans With Cheese
$4.00
Carne Deshebrada / Shredded Beef
$5.99
Picadillo / Beef
$5.50
Chile Relleno / Stuffed Pepper
$5.99
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.
$5.99
Mole
$5.50
Chile Verde / Green Chili
$4.99
Chile Rojo / Red Chili
$4.99
Bebidas / Beverages
Café / Coffee
$3.50
Té Helado / Ice Tea
$4.50
Aguas Frescas / Fresh Flavored Water
Limonada, horchata, jamaica. / Lemonade, rice or hibiscus flower drink.
$4.50
Refrescos / Sodas
Coca-Cola, Sprite, Dr. Pepper, Coca-Cola dietética. / Coke, Sprite, Dr. Pepper, diet Coke.
$4.50
Postres / Desserts
Empanadas
$2.50
Flan
$4.99
Pastel De Chocolate / Chocolate Cake
$4.99
Pastel De 3 Leches / 3 Leches Cake
$4.99
Sopas / Soups
Caldo De Res / Beef Soup
$10.50
Caldo De Pollo / Chicken Soup
$10.50
Tortilla De Pollo / Chicken Tortilla
$10.50
Caldo De Pescado / Fish Soup
$11.50
Sopa Marinera / Seafood Soup
$12.50
Acompañantes / Sides
Tiras De Tocino / Bacon Strips
$3.99
Rebanadas De Jamón / Ham Slice
$3.99
Salchicha / Sausage
$3.99
Arroz / Rice
$3.99
Frijoles Refritos / Refried Beans
$3.99
Papas Fritas / French Fries
$3.99
Hashbrowns
$3.99
Guacamole
$4.50
Francesito
$1.25
Tortillas
$1.25
Tostada / Toast
$1.25
Papa Horneada / Baked Potatο
$2.99
Ensalada / Salad
Ensalada De La Casa / House Salad
Lechuga, tomate, apio, pepino, pechuga de pollo, queso parmesano, crutones, aderezo a elegir entre ranch, italiano y mil islas. / Lettuce, tomatoes, celery, cucumber, chicken breast, parmesan cheese, croutons, choice of ranch, italian and thousand island dressing.
$11.99
Ensalada César / Caesar Salad
$9.99
Ensalada De Mayonesa Con Atún / Mayo Tuna Salad
Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.
$9.99
Especialidades Chaparral / Chaparral Specialties
Plato De Combinación Mexicana / Mexican Combination Plate
1 gordita, 1 taco de carne de res, 1 enchilada, 1 chile relleno, arroz y frijoles. / 1 gordita, 1 beef taco, 1 enchilada, 1 stuffed pepper, rice and beans.
$13.25
Plato De Gorditas / Gordita Plate
3 gorditas de carne de res, arroz y frijoles. / 3 beef gorditas, rice and beans.
$11.99
Chiles Rellenos / Stuffed Peppers
2 chiles verdes largos rellenos, con queso y cubiertos con salsa de tomate suave con arroz y frijoles. / 2 long green stuffed peppers, cheese and topped with mild tomato sauce with rice and beans.
$12.50
Plato De Chile Verde O Rojo / Green Or Red Chili Plate
Servido con arroz y frijoles. / Served with rice and beans.
$10.99
Flautas Ahogadas
4 flautas con salsa de tomate y queso, servidas con arroz y frijoles. / 4 flautas topped with tomato sauce and cheese, served with rice and beans.
$10.99
Plato De Mole / Mole Plate
Acompañado de arroz y frijoles. / Side of rice and beans.
$10.99
Tostadas
3 tostadas con su elección de carne de res, pollo o carne de res desmenuzada con lechuga, tomate y queso. / 3 tostadas with your choice of beef, chicken or shredded beef topped with lettuce, tomatoes and cheese.
$11.50
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / Side of rice and beans, avocado and salad.
$12.99
Plato De Flautas / Flauta Plate
6 unidades. Elección de carne de res o pollo con arroz, frijoles, guacamole y crema ácida. / Count of 6. Choice of beef or chicken with rice, beans, guacamole and sour cream.
$10.99
Fajitas
Elección de pollo o carne de res servido con arroz, frijoles y guacamole. / Choice of chicken or beef served with rice, beans and guacamole.
$14.99
Tacos
Carne De Res / Beef
$9.75
Pollo / Chicken
$9.25
Carne De Res Desmenuzada / Shredded Beef
$8.99
Bistec / Steak
$8.50
Al Pastor
$8.99
Hamburguesas / Burgers
Hamburguesa De Queso / Cheese Burger
$9.25
Hamburguesa Con Queso California / California Cheese Burger
$11.50
Hamburguesa Juárez / Juarez Burger
$11.99
Hamburguesa De Queso Con Tocino / Bacon Cheese Burger
$10.50
Hamburguesa De Champiñón / Mushroom Burger
$10.50
Enchiladas
Enchiladas De Queso / Cheese Enchiladas
$11.50
Enchiladas De Pollo / Chicken Enchiladas
$12.50
Enchiladas De Carne De Res / Beef Enchiladas
$12.50
Tortas
Bistec / Steak
$9.99
Milanesa
$9.99
Al Pastor
$9.99
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.
$9.99
Jamón Con Queso / Ham With Cheese
$9.99
Mariscos / Seafood
Plato De Pescado / Fish Plate
Filete de pescado servido con ensalada de arroz blanco y papa al horno. / Fish fillet served with white rice salad and baked potato.
$13.99
Camarones / Shrimp
Camarones jumbo servidos con arroz blanco, ensalada o papas fritas. / Jumbo shrimp served with white rice, salad or fries.
$13.99
Camarones Fiesta / Party Shrimp
Camarones envueltos en tocino con queso, servidos con arroz, ensalada y papa horneada. / Bacon wrapped shrimp with cheese, served with rice, salad and baked potato.
$16.00
Cóctel De Camarón / Shrimp Cocktail
$13.50
Bistecs / Steaks
Bistec A La Tampiqueña / Tampiqueña Steak
Bistec rib eye cubierto con tomate, pimientos verdes, cebolla y queso, una enchilada, guacamole y frijoles. / Rib eye steak topped with tomato, green peppers, onions and cheese, one enchilada, guacamole and beans.
$21.99
T-Bone
Se sirve con papa horneada. / Served with baked potato.
$20.25
Bistec Rib Eye / Rib Eye Steak
Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.
$20.25
Bistec De Milanesa / Milanesa Steak
Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.
$15.99
Bistec De Chuletón /
Se sirve con papa al horno. / Served with baked.
$16.99
Platos Infantiles / Kids Plates
Mini Desayuno Infantil / Mini Kids Breakfast
Elección de panqueques o tostada francesa servidos con un huevo, elección de tocino, jamón o salchicha. / Choice of pancakes or french toast served with one egg choice of bacon, ham or sausage.
$6.50
Nuggets De Pollo / Chicken Nuggets
Servido con papas fritas. / Served with fries.
$6.50
Plato De Mini Taco / Mini Taco Plate
Un taco de carne de res servido con arroz y frijoles. / One beef taco served with rice and beans.
$6.50
Fines de Semana / Weekends
Menudo
$10.50
Aperitivos / Appetizers
Queso Fundido / Molten Cheese
Elección de rajas o chorizo. / Choice of poblano pepper strips or chorizo.
$8.99
Nachos Chaparral
Elección de carne o pollo a la mexicana. / Choice of Mexican style beef or chicken.
Elección de jamón, bistec o pollo. / Choice of ham, steak or chicken.
$8.75
Desayuno / Breakfast
Huevos Rancheros
Elige entre tradicional o con salsa de chile y queso servido con hashbrowns y frijoles. / Choice of traditional or chili with cheese sauce served with hashbrowns and beans.
$6.75
Huevos A La Mexicana / Mexican Style Eggs
Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.
$6.75
Huevos Con Chorizo / Eggs With Chorizo
$6.75
Desayuno Tradicional / Traditional Breakfast
2 huevos, hashbrowns, frijoles, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 eggs, hashbrowns, beans, choice of bacon, ham or sausage.
$6.75
Enchiladas Montadas
Elección de salsa verde o roja, 2 huevos servidos con hashbrowns y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs served with hashbrowns and beans.
$9.99
Chile Rojo O Verde Con Huevos / Red Or Green Chili With Eggs
Cubierto con mozzarella, carne molida, champiñones y jalapeño. / Topped with mozzarella, ground beef, mushroom and jalapeño.
$7.99
Plato De Machaca / Dried Shredded Beef Plate
Servido con hashbrowns, frijoles y guarnición de chile con queso. / Served with hashbrowns, beans and side of chili with cheese.
$8.50
Omelette
Omelette de huevo, queso, elección de tocino, jamón, salchicha y chorizo. / Egg omelette, cheese, choice of bacon, ham, sausage and chorizo.
$7.50
Chuleta De Cerdo Y Huevos / Pork Chops & Eggs
Servido con hashbrowns y frijoles. / Served with hashbrowns and beans.
$8.99
Plato De Chilaquiles / Chilaquiles Plate
Elección de salsa verde o roja, 2 huevos y frijoles. / Choice of green or red salsa, 2 eggs and beans.
$8.75
Bistec Ranchero / Ranchero Steak
Chuleta a la mexicana, 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Mexican style chop steak, 2 eggs, hashbrowns and beans.
$10.50
Huevos Con Picadillo / Eggs With Beef
2 huevos, hashbrowns y frijoles. / 2 eggs, hashbrowns and beans.
$9.25
Huevos Con Bistec / Steak & Eggs
Elección de bistec rib eye o t-bone servido con 2 huevos, hashbrowns y frijoles. / Choice of rib eye or t-bone steak served with 2 eggs, hashbrowns and beans.
$17.25
Gran Desayuno / Big Breakfast
2 panqueques, 2 huevos, hashbrowns, elección de tocino, jamón o salchicha. / 2 pancakes, 2 eggs,hashbrowns, choice of bacon, ham or sausage.
$7.99
Panqueques / Pancakes
2 panqueques. / 2 pancakes.
$4.50
Avena / Oatmeal
$4.99
Burritos
Huevo Con Chorizo / Egg With Chorizo
$3.25
Huevo Con Jamón / Egg With Ham
$3.23
Huevo Con Tocino / Egg With Bacon
$3.25
Huevo A La Mexicana / Mexican Style Egg
$3.25
Machaca / Dried Shredded Beef
$3.75
Papas Con Chorizo / Potatoes With Chorizo
$3.25
Chicharrón / Crispy Pork Rind
$3.50
Frijoles Con Queso / Beans With Cheese
$3.25
Carne Deshebrada / Shredded Beef
$3.75
Picadillo / Beef
$3.75
Chile Relleno / Stuffed Pepper
$3.75
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.
$4.75
Mole
$4.25
Chile Verde / Green Chili
$3.75
Chile Rojo / Red Chili
$3.75
Bebidas / Beverages
Café / Coffee
$2.50
Té Helado / Ice Tea
$2.50
Aguas Frescas / Fresh Flavored Water
Limonada, horchata, jamaica. / Lemonade, rice or hibiscus flower drink.
$2.75
Refrescos / Sodas
Coca-Cola, Sprite, Dr. Pepper, Coca-Cola dietética. / Coke, Sprite, Dr. Pepper, diet Coke.
$2.75
Postres / Desserts
Empanadas
$2.00
Flan
$3.99
Pastel De Chocolate / Chocolate Cake
$3.99
Pastel De 3 Leches / 3 Leches Cake
$3.99
Sopas / Soups
Caldo De Res / Beef Soup
$6.50
Caldo De Pollo / Chicken Soup
$6.50
Tortilla De Pollo / Chicken Tortilla
$7.50
Caldo De Pescado / Fish Soup
$7.50
Sopa Marinera / Seafood Soup
$12.99
Acompañantes / Sides
Tiras De Tocino / Bacon Strips
$3.00
Rebanadas De Jamón / Ham Slice
$3.00
Salchicha / Sausage
$3.00
Arroz / Rice
$2.50
Frijoles Refritos / Refried Beans
$2.50
Papas Fritas / French Fries
$2.50
Hashbrowns
$2.50
Guacamole
$4.50
Francesito
$1.00
Tortillas
$0.50
Tostada / Toast
$1.00
Papa Horneada / Baked Potatο
$2.50
Ensalada / Salad
Ensalada De La Casa / House Salad
Lechuga, tomate, apio, pepino, pechuga de pollo, queso parmesano, crutones, aderezo a elegir entre ranch, italiano y mil islas. / Lettuce, tomatoes, celery, cucumber, chicken breast, parmesan cheese, croutons, choice of ranch, italian and thousand island dressing.
$9.99
Ensalada César / Caesar Salad
$7.50
Ensalada De Mayonesa Con Atún / Mayo Tuna Salad
Deliciosos trozos de salchicha a la parrilla cubiertos con nuestras papas fritas. / Scrumptious grilled sausage chunks topped with our fries.
$7.50
Especialidades Chaparral / Chaparral Specialties
Plato De Combinación Mexicana / Mexican Combination Plate
1 gordita, 1 taco de carne de res, 1 enchilada, 1 chile relleno, arroz y frijoles. / 1 gordita, 1 beef taco, 1 enchilada, 1 stuffed pepper, rice and beans.
$10.25
Plato De Gorditas / Gordita Plate
3 gorditas de carne de res, arroz y frijoles. / 3 beef gorditas, rice and beans.
$8.99
Chiles Rellenos / Stuffed Peppers
2 chiles verdes largos rellenos, con queso y cubiertos con salsa de tomate suave con arroz y frijoles. / 2 long green stuffed peppers, cheese and topped with mild tomato sauce with rice and beans.
$9.50
Plato De Chile Verde O Rojo / Green Or Red Chili Plate
Servido con arroz y frijoles. / Served with rice and beans.
$7.99
Flautas Ahogadas
4 flautas con salsa de tomate y queso, servidas con arroz y frijoles. / 4 flautas topped with tomato sauce and cheese, served with rice and beans.
$8.25
Plato De Mole / Mole Plate
Acompañado de arroz y frijoles. / Side of rice and beans.
$10.00
Tostadas
3 tostadas con su elección de carne de res, pollo o carne de res desmenuzada con lechuga, tomate y queso. / 3 tostadas with your choice of beef, chicken or shredded beef topped with lettuce, tomatoes and cheese.
$8.75
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / Side of rice and beans, avocado and salad.
$9.99
Plato De Flautas / Flauta Plate
6 unidades. Elección de carne de res o pollo con arroz, frijoles, guacamole y crema ácida. / Count of 6. Choice of beef or chicken with rice, beans, guacamole and sour cream.
$6.99
Fajitas
Elección de pollo o carne de res servido con arroz, frijoles y guacamole. / Choice of chicken or beef served with rice, beans and guacamole.
$11.99
Tacos
Carne De Res / Beef
$8.75
Pollo / Chicken
$8.75
Carne De Res Desmenuzada / Shredded Beef
$8.99
Bistec / Steak
$8.50
Al Pastor
$8.99
Hamburguesas / Burgers
Hamburguesa De Queso / Cheese Burger
$6.25
Hamburguesa Con Queso California / California Cheese Burger
$8.75
Hamburguesa Juárez / Juarez Burger
$9.50
Hamburguesa De Queso Con Tocino / Bacon Cheese Burger
$7.50
Hamburguesa De Champiñón / Mushroom Burger
$7.50
Enchiladas
Enchiladas De Queso / Cheese Enchiladas
$8.50
Enchiladas De Pollo / Chicken Enchiladas
$8.75
Enchiladas De Carne De Res / Beef Enchiladas
$9.00
Tortas
Bistec / Steak
$6.25
Milanesa
$6.25
Al Pastor / Marinated Pork
$6.25
Carnitas / Pork
Acompañadas de arroz y frijoles, aguacate y ensalada. / side of rice and beans, avocado and salad.
$6.25
Jamón Con Queso / Ham With Cheese
$6.25
Mariscos / Seafood
Plato De Pescado / Fish Plate
Filete de pescado servido con ensalada de arroz blanco y papa al horno. / Fish fillet served with white rice salad and baked potato.
$10.75
Camarones / Shrimp
Camarones jumbo servidos con arroz blanco, ensalada o papas fritas. / Jumbo shrimp served with white rice, salad or fries.
$11.00
Camarones Fiesta / Party Shrimp
Camarones envueltos en tocino con queso, servidos con arroz, ensalada y papa horneada. / Bacon wrapped shrimp with cheese, served with rice, salad and baked potato.
$14.00
Cóctel De Camarón / Shrimp Cocktail
$11.50
Parrilladas / Grills
Servicio Para 2 / Serves 2
$20.99
Servicio Para 3 / Serves 3
$30.99
Servicio Para 4 / Serves 4
$36.99
Bistecs / Steaks
Bistec A La Tampiqueña / Tampiqueña Steak
Bistec rib eye cubierto con tomate, pimientos verdes, cebolla y queso, una enchilada, guacamole y frijoles. / Rib eye steak topped with tomato, green peppers, onions and cheese, one enchilada, guacamole and beans.
$18.99
T-Bone
Se sirve con papa horneada. / Served with baked potato.
$17.25
Bistec Rib Eye / Rib Eye Steak
Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.
$17.25
Bistec De Milanesa / Milanesa Steak
Se sirve con papa al horno. / Served with baked potato.
$12.99
Bistec De Chuletón / Rib Eye Steak
Se sirve con papa al horno. / Served with baked.
$11.25
Platos Infantiles / Kids Plates
Mini Desayuno Infantil / Mini Kids Breakfast
Elección de panqueques o tostada francesa servidos con un huevo, elección de tocino, jamón o salchicha. / Choice of pancakes or french toast served with one egg choice of bacon, ham or sausage.
$5.99
Nuggets De Pollo / Chicken Nuggets
Servido con papas fritas. / Served with fries.
$5.99
Plato De Mini Taco / Mini Taco Plate
Un taco de carne de res servido con arroz y frijoles. / One beef taco served with rice and beans.
